Stai pensando ad un banchetto nuziale completamente vegano? Ecco alcune possibilità di menù da poter offrire ai tuoi invitati e garantirvi così il successo delle vostre nozze a tavola!
Ciao ragazze!
Oggi parliamo di un particolare tipo di menù di matrimonio, quello vegano!
Sono sempre di più le persone che hanno deciso di dire no alla carne, pesce e a tutti i derivati animali, ecco perché in quest’articolo ti daremo alcuni spunti da cui prendere ispirazione per pianificare il tuo menù di nozze in caso tu e il tuo sposo abbiate deciso di optare per un pranzo o cena di tipo vegan!
Per una scelta di questo tipo le problematiche sono diverse: potresti temere le reazioni degli invitati, senza contare che al ricevimento parteciperanno bambini ed anziani e non sai come potrebbero reagire alcuni ospiti di fronte ad un menù che non preveda alimenti di origini animale; oppure non sai bene come organizzarti con i fornitori di catering di nozze.
Per questo abbiamo pensato di aiutarti!
Per farlo partiamo subito dalle basi: un menù per definirsi vegano dovrà essere privo non soltanto di carne e di pesce ma anche di tutti i derivati come ad esempio il latte animale, le uova, ecc..
Ecco alcuni esempi dall’antipasto al dolce per aiutarti nella scelta del tuo menu di matrimonio vegano!
Antipasti
Cominciamo dagli antipasti, che possono essere serviti anche in un buffet. Verdure e legumi saranno i vostri primi alleati!
Potete servire:
- Sformati di verdure, come zucchine o melanzane
- Tortini di patate o anche di riso.
- Cous cous preparato con diversi tipi di legumi
- Snack con salsa hummus
Primi Piatti
Dopo aver fermato l’appetito degli invitati con l’antipasto potrete procedere con i primi piatti, qui con la pasta non sbaglierai, ma anche il riso può essere un’ottima soluzione.
Potresti proporre:
- Pappardelle ai funghi porcini
- Cereali come farro od orzo con qualsiasi tipo di ortaggio
- Risotto alle fragole.
- Vellutate con ortaggi come zucca, zucchine e pomodori
Secondi Piatti
I secondi piatti sono la parte più difficile per un matrimonio vegano!
Potrete far preparare del seitan in tantissimi modi:
- Cotolette di seitan
- Polpette di seitan con contorno di verdure alla griglia o purè di patate.
- Tofu o bocconcini di soia aromatizzati
- Polpette di fagioli, di lenticchie o ceci
- Polpette di broccoli o patate
- Oppure sempre delle validissime torte salate!
Dolci
Per concludere ecco dei gustosissimi consigli su dolci vegani:
- Una gustosissima torta senza uova e ricoperta di cioccolato
- Macedonie di frutta esotica
- Mousse di gusti diversi
- Cheescake vegan (fatta con panna e latte di cocco e biscotti vegan)
Altri consigli per decorare il vostro matrimonio vegano!
Un matrimonio vegano può influenzare anche la scelta di abito e scarpe: per l’abito lino e canapa possono fare al tuo caso oppure rivolgetevi ad una sarta per realizzare l’abito dei vostri sogni in tessuto vegetale!
E se poi non volete rinunciare a nessun dettaglio potreste anche realizzare delle decorazioni vegane come delle candele realizzate con cera di soia, 100% vegetale da utilizzare sia come segnaposto di matrimonio, magari personalizzati con il nome degli invitati, o anche come bomboniere di matrimonio originali.
Se sei vegana e hai altri consigli su come aiutare le altre coppie con gustose ricette, oppure se vuoi raccontarci il tuo menù di matrimonio vegano dimmelo nei commenti!